Etimología: La palabra original proviene del francés en el
que coq se traduce como gallo y Tail como cola, porque era costumbre decorar
estas bebidas con las largas plumas de las colas de los gallos. Hoy en día
todavía se mantiene esa costumbre de decorar los cócteles con plumas,
sombrillitas, frutas...
Que es la coctelería y la personalidad del consumidor: La
coctelería es el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las
flores, las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que
pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación.
Los procesos de preparación son:
* Construidos
(directos)
* Efervescencia
* Flambeado (Flambé)
* Licuados
Todo esto relacionado con el estudio socio-cultural de cada
país, debido a que los ingredientes, la sociedad y su cultura cambian la forma
de pensar y por consiguiente el gusto.
Uno de los estudios socio-culturales en la coctelería es la
diferente preferencia de bebidas entre hombres y mujeres: las mujeres prefieren
los cócteles más dulces y con copas más delicadas, por este motivo prefieren
los cócteles efervescentes, licuados o estilo martinis. Los hombres, por el
contrario, prefieren los cócteles secos, fuertes o ácidos y en copas muy
masculinas (con formas rectas o circulares, mas no ovaladas), son amantes de
los cócteles construidos y mixeados.
Los shots se derivan de los cocteles, ya que pueden tener la
misma preparación pero en menos cantidad para consumirlo en un solo trago.
